MESSAGE

「ナニ作ろう？」
毎度の食事の際に冷蔵庫の中やストックを探りながら考える。
「何が食べたいか？」はもちろんだけど、「何故ソレを食べるのか？」も優先基準だ。
更に「どうしたらより美味くなるか？」や「上手く作るにはどうしたらいいか？」も大事。
また「自身が食べる（試食）」のと「誰かに味わってもらう」のでは調理や盛り付けへの気遣いは異なる。
と、ここまではアトリエで何かを考えて作っているのと一緒。

今回の自分の展示スペースは台所、とのこと。
このメッセージを書いている時点ではまだメニューは決まっていない。さて・・・